안나가 좋아하는 크럼카케와 크란세카케

2020년 12월 7일

겨울왕국을 보다 보면 노르웨이 지역 음식들이 많이 나온다. 노르웨이 쿠키, 빵, 루테피스크 같은 현지식들부터 초콜릿 같은 일반적으로 우리가 알고 있는 음식들까지 다양한 음식들이 나오는 편이다.

안나와 엘사가 음식취향이 다르기는 하지만, 둘 다 공통적으로 좋아하는 음식들이 몇 개 있는데, 초콜릿과 크럼카케(krumkake)이다. 작품이 나온 이후 출간된 각종 설정집을 보면 둘의 입맛이 확실히 다르기는 하지만 크럼카케는 공통적으로 좋아한다고 나온다. 초콜릿이야 초콜릿이라고 치고, 크럼카케는 무엇일까?

크럼카케는 겨울왕국 1편에 For the First Time in Forever 노래 중간에 나오는데, 안나가 동상을 던져 케이크를 파괴하는 장면에서 나온다.

위 그림에서 왼쪽 아래에 접시에 담겨있는 게 크럼카케이다. 사실 정확한 발음은 노르웨이식으로 따지면 크럼카케가 아니라 크룸카카로 읽는 게 맞다.

영화 내에서는 워낙 작게 등장하고 딱히 크럼카케를 강조하는 장면이 안 나오는데, 다른 동화책이나 삽화들을 보면 안나가 크럼카케를 좋아한 느 묘사가 꽤나 많이 나온다.

실제로는 위와 같이 생긴 음식인데, 와플과 같은 음식이라고 생각하면 된다. 위에 나온 건 중간에 크림이 들어가 있는데, 굳이 크림이 들어가지는 않아도 상관없다.

그러면, 왜 하필 이름이 크럼카케(krumkake)일까? 우선 크럼카케라는 말은 노르웨이어인데, 영어로 해석해 보면 다음과 같다.

Krum 의 경우 영어로 curved, 즉 구부러진이라는 뜻이다.
Kake 의 경우 영어로 cake, 즉 케이크라는 뜻이다.

따라서 조합하면 krumkake는 구부러진 케이크라는 뜻인데, 위의 사진을 보면 왜 그런지 이해가 갈 것이다. 말 그대로 구부러진 모양의 케이크이다. 뭔가 너무나도 당연한 고도 단순한 음식 이름 같긴 하지만, 정말로 구부러진 케이크니까 이름을 그렇게 붙일 수밖에 없었던 것 같다.

겨울왕국에 등장하는 또 다른 카케 음식으로는 위 그림에 나오는 크란세카케(kransekake)가 있다. 위에서 안나가 훔쳐먹는 음식이 크란세카케인데, 이 음식은 올벤처에 등장하였고 이날은 성의 성탄종 행사가 있는 날이었다. 그리고 다른 소설 등에 보면 성의 중요한 행사가 있을 때 이 크란세카케를 항상 준비한다고 쓰여있다. 사실 이것도 정확한 발음으로 읽으면 크란세카카라고 읽는 게 맞긴 하다.

이 음식은 실제로 노르웨이서 결혼식이나 기타 기쁜 일이 있을 때 준비하는 전통음식인데, 실제 모습은 위와 같다.

크란세카케도 보면 이름이 크럼카케와 상당히 비슷하다. 크란세카케(kransekake)는 어떤 뜻인지 한번 찾아보자.

kranse 는 영어로 wreaths, 한국어로는 화환 또는 화관이란 뜻이다.
kake 는 앞에서 설명한 대로 케이크이다.

따라서 종합하면 화관 케이크 정도가 되는데, 크란세카케 모양을 보면 왜 이런 이름이 붙었는지 이해가 갈 것이다. 실제로 화관을 여러 겹 쌓은 것처럼 생겼다. 꽃을 선물하는 것은 축하의 의미가 있을텐데, 이런 모양으로 음식을 만들어 사용하는 것 또한 재미있는 문화라고 보여진다.

작중에는 다른 여러 가지 음식들도 나오는데, 무슨 뜻인지 찾아보는 것도 재밌는 일이 될 것이다. 알수록 더 재밌는 프로즌.